高皇四喜园子
高皇寺的园子“一碗四个”,古今传为佳话,为方园百里之口头常谈。高皇寺的园子俗称大圆子,适逢喜诞、志庆、大典和特殊款待才奉上桌面,作为地方上品的象征。大园子不同于小园子,不用烙薄饼刀碎,加瘦肉、葱蒜、鸡蛋皮等作馅,而以糯米爆花,杂以瘦肉、红枣、白荷、青红丝等为馅,调以精粉滚园,用小磨香油热放,食用时稍勾汤略煮,葆其外酥内鲜之特色。客人食后,无不翘指称赞,言其为盛筵佳品。
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